Vancouver, Chase & Warren Estate Wines, Pinot noir 2003

L’île: Vancouver

http://toolserver.org/~geohack/geohack.php?pagename=Île_de_Vancouver&language=fr&params=49.5_N_-125.5_E_type:isle_scale:300000

Pour mieux comprendre les différences entre les îles, les géographes utilisent des indices qui les définissent. Trois indices caractérisent les îles.

Premièrement l’indice côtier: une île peut avoir plus ou moins de côtes selon sa forme. Puisqu’elle est oblongue, l’île de Vancouver a un indice élevé.

Puis il y a aussi l’indice d’endémisme qui indique une présence naturelle isolée plus ou moins vaste et variée d’un groupe biologique. Dans ce cas-ci, l’endémisme ne consiste pratiquement qu’à la marmotte de Vancouver, endémisme qui est surtout dû aux montagnes.

Finalement l’indice d’isolement: une île est plus ou moins isolée selon la distance qui la sépare des continents ou des zones économiques exclusives. On comprend que l’indice de l’isolement de l’île de Vancouver est presque nul puisqu’elle épouse pratiquement la côte continentale.

Quarante deuxième plus grande île au monde et la plus grosse sur la côte ouest américaine, l’île de Vancouver (qu’on appelle souvent à tort île de Victoria) a une superficie de 32,134 kilomètres carrés et est dominée par le mont Golden Hinge (altitude: 2198 mètres). Habitée depuis huit milles ans, elle fût colonisée par les britanniques au dix-neuvième siècle. Aujourd’hui, près de 750,000 personnes y vivent, dont la moitié habitent la région de la capitale provinciale Victoria, au sud de l’île.

Tout le monde connaît la vallée de l’Okanagan en Colombie-Britannique à titre de région vinicole, mais comme la Vallée de Similkamen et celle de la rivière Fraser, les vignobles des îles du golfe et de l’île de Vancouver restent à découvrir. C’est ce que j’ai fait en 2006 en visitant une quinzaine des quarante vignobles des îles de Colombie-Britannique. La plupart de ceux-ci sont situés au sud de l’île et plus on monte au nord, plus ils se raréfient. On y retrouve majoritairement les pinots noir et gris, mais d’autres cépages vinifera et hybrides y sont plantés.

Le vignoble: Chase & Warren Estate Wines

 http://www.chaseandwarren.ca/

À ma connaissance, Chase & Warren est la seule exploitation vinicole de la région Pacific Rim. C’est probablement avec SouthEnd Farm Vineyard le vignoble le plus à l’ouest des Amériques. Située à quelques kilomètres de Port Alberni, petite ville au bout d’un bras de mer à l’ouest  qui se rend pratiquement au centre de l’île, cette maison a planté de nombreux cépages: Muller-Thurgau, Bacchus, Gewurztraminer, Pinot gris, Chardonnay, Auxerrois, Gamay noir, Pinot noir, Agria, Siegerebbe, Madeleine Angevine en 1996. Lors de mon passage en 2006, sept acres étaient plantés avec l’intention d’en planter un total de vingt cinq (10 hectares).

Le vin: Pinot noir 2003, Chase & Warren Estate Wines

Ce vin a bien tenu la route, que l’on pourrait croire courte en fonction de sa catégorie. Malgré un signe visuel de vieillissement, tels qu’une teinte orangée qui se mêle au rubis clair limpide et brillant, une vivacité s’empare de notre palais dès l’attaque et laisse place au fruité garni d’arômes de cumin, coriander, cacao et de cerise à la fois fraîche et à l’eau de vie que l’on avait d’abord au nez. On ne perçoit pas trop le chêne américain qui a servi à l’élevage et comme le 12.5% d’alcool, il est bien intégré et perdure pendant 2 ou 3 caudalies. Il était néanmoins meilleur en 2006, alors que les arômes primaires dominaient l’ensemble de ce corps léger et gracile, mais sans finesse ni raffinement. Buvons le maintenant avant qu’il ne soit trop tard pour lui-même ou avec un rable de lapin avec une sauce cacaotée.

Corse, Orenga de Gaffory, Patrimonio Blanc Cuvée Traditionnelle 2006

L’île : La Corse

Ahh! La Corse, l'île de Beauté. Les Grecs l'appelaient Kallisté (la plus belle). Cette montagne dans la mer dominée par le mont Cinto à 2710 mètres. Si vous aimez les roller-coasters, sillonnez les routes Corses. Seulement 279,000 Corses peuplent les 8700 kilomètres carrés de l'île, la plupart des Corses (2 millions) s'étant "ex-îlés". Avec la Sardaigne, la Corse forme le bloc sarde-corse, entité géologique qui se déplace dans le sens des aiguilles d'une horloge, à une vitesse géologique (pas très vite). Les vignes de cette île bénéficient d’un climat méditerranéen avec 2900 heures d’ensoleillement annuelles. 7000 hectares de vignes se prélassent surtout sur le littoral corse dont 2500 sont en appellations contrôlées, celles-ci étant au nombre de 9 dont une régionale avec 5 mentions de communes. De plus, il y a une I.G.P. (Indication Géographique Protégée, anciennement nommée vin de pays) appelée Île de Beauté. Plus de 450 producteurs, dont 140 caves particulières, se répartissent le vignoble.

Le vignoble: Orenga de Gaffory

On a droit à de rares placages calcaires à Patrimonio près de Saint-Laurent au nord de cette île. Sont-ce ceux sur lesquels sont installés le vignoble de Orenga de Gaffory?  La prédominance du sous-sol est argilo-calcaire mais certaines parcelles sont graveleuses (recouvertes de galets), ou bien recèlent des schistes, nous révèle le site web du Domaine Orenga de Gaffory. C’est sur ces schistes que s’expriment le mieux les vignes de Vermentinu, leur apportant arômes et finesse, en plus d’un meilleur potentiel de vieillissement.

On retrouve en plus du Vermentinu sur les 60 hectares du vignoble le Niellucciu (nom corse du Sangiovese) et le Muscat à petit grain. Le vignoble a commencé à s’implanter dans les années soixante.

Le terroir est aidé par un climat favorable : Excellent ensoleillement, grande amplitude thermique jour-nuit, influence du libecciu (vent du sud-ouest qui chasse l’humidité néfaste à la vigne). Beaucoup de travail manuel évite l’utilisation de pesticide ou de désherbant. Les vendanges sont d’ailleurs elles aussi manuelles.

Le vin: Patrimonio blanc Cuvée Traditionnelle 2006

 Seulement 10% de la production de vin en Corse est consacrée au vin blanc (50% en rosé et 40% en rouge), dont la plupart est fait à partir du Vermentino, ce cépage probablement d'origine espagnole appelé localement Vermentinu. 

C'est celui employé ici, un cépage dont le vin est pâle, agréable, aromatique, équilibré, gras, moyennement vif, aux arômes suaves de fruits jaunes mûrs, d'agrumes et de fleurs.

L’appellation Patrimonio couvre en 2006 410 hectares et une trentaine de viticulteurs produisent 17,510 hectolitres. Le blanc doit être fait de 100% de Vermentinu.

Le vin dégusté fait partie de la gamme de base appelée Cuvée traditionnelle. Il est élevé sur lies fines en cuves inox après un pressurage direct, un débourbage à basse température, et une fermentation de 20 jours à 18-20 degrés Celsius.

Puisqu’on parle de température, le vin doit être servi entre 8 et 12 degrés Celsius, à l’apéritif, avec poitrine de poulet ou poisson à chair blanche relevés d’une sauce citronnée légère ou avec un fromage de chèvre crémeux.

D’une couleur jaune persan, un premier nez s’exprime, assez intense avec un caractère d’agrume, floral et végétal teinté de  nuances de beurre, de cire, de miel et de fleurs jaunes que l’on retrouve en bouche jusqu’après la finale. Le corps moyen souple et rond s’allie à l’alcool et l’acidité en équilibre avec un petit côté croquant.

Dans l’ensemble on est surpris par la fraicheur qu’a gardé ce Patrimonio qui habituellement ne bénéficie que d’une garde de quelques années.

L'Île du sud, Kim Crawford, Pinot noir 2008

L'Île:
L'Île du Sud
Au sud de l'île du nord, en Nouvelle-Zélande est située, celà va de soi, l'île du sud, la douzième plus grande au monde (la plus grande d'Océanie: 150,737 kilomètres carrés) dominée par le mont Cook avec ses 3754 mètres d'altitude. 
Puisqu'elle se trouve à plus de 2000 kilomètres de l'Australie, le plus proche continent (que certains considèrent comme étant une île, alors que les géologues en font un continent), l'île du sud, anciennement appelée Te Wai Pounamu (Maori pour: Pays des pierres vertes), est très isolée et détient un indice endémique très élevé. 
L'insularité y est telle qu'on y trouve des espèces animales et végétales que l'on ne retrouve pas ailleurs. Le continent néo-zélandais qui a commencé à se séparer du super-continent Gondwana il y a 85 millions d'années a donné naissance à l'île du sud en en faisant une île qui s'est formée par dérive continentale.
Au nord-est de cette île se trouve l'appellation la plus productrice de vins en Nouvelle-Zélande: Marlborough (6823 hectares, 2004) avec ses sols de glaises alluviales bien drainés sur sous-sol de graves. Dominée par le sauvignon blanc, cette appellation produit plus de 62% des hectolitres annuels du pays (plus de 1 million d'hectolitres, 2005). C'est d'abord en 1830 dans l'île du nord que ce sont établis les vignobles en Nouvelle-Zélande, mais c'est dans l'île du sud que s'installe la qualité et la quantité en 1873.

Le Vignoble:
Kim Crawford

Le Vin:
Pinot noir 2008, Marlborough, Kim Crawford
Le pinot, qu'on nomme ainsi à cause de la forme de la grappe en forme de pomme de PIN, est ici issu du terroir de Marlborough aux nuits fraîches, aux jours ensoleillés et aux automnes secs. Très orienté sur les arômes primaires de fruits rouges, presque banane, on s'attends d'ores et déjà à pas tellement plus en bouche. Et c'est effectivement ce qui arrive... Pas de substance ni de longueur. Ce vin techniquement construit comme un vin de bas de gamme ne sort pas de cette gamme et ne nous programme malheureusement pas vraiment plus que çà. Bon alors. Que faire! Çà passe lorsque bien frais (alors que  tout est gommé par le froid). Mais si on espère un pinot tel que l'on en fait en Central Otago ou en Oregon, il faut oublier derechef ce style nouveau monde qu'on peut apprécier.